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太平猴魁捏尖 太平猴魁，是中国十大名茶之一，产于安徽省六安市金寨县太平山。太平猴魁的名字来源于采茶时需要攀爬陡峭的山峰，有时需要像猴子一样爬上去，因此得名“猴魁”。而太平山是这个茶叶的产地，因此又被称为“太平猴魁”。 太平猴魁的制作过程非常独特，主要分为摘采、初制、揉捻、烘干、包装等环节，其中最关键的是揉捻环节。揉捻是指将新鲜采摘的茶叶在锅中用手揉捻，使其叶片变形，释放出茶汁，达到杀青的目的。而太平猴魁的揉捻方式非常特殊，需要将茶叶揉成细长的条状，然后再用手指将其捏成尖状，这样才能保证茶叶的形状和口感。 太平猴魁的外形呈现出细长、曲折、尖状的特点，色泽墨绿，香气清幽，滋味鲜爽，回甘悠长。其品质优良，是中国十大名茶之一，也是安徽省的代表性茶叶之一。 太平猴魁的泡法也需要注意，首先需要用沸水冲洗茶具，然后将茶叶放入茶壶中，用80℃-90℃的水冲泡，第一泡可以稍微冲泡一下，然后倒掉，这样可以去除茶叶的杂质。第二泡开始，可以用短时间的冲泡来提取茶叶的香气和滋味，每次冲泡的时间可以逐渐延长，直至茶叶完全泡开。 总之，太平猴魁是一款非常优秀的茶叶，其制作工艺和泡法都需要一定的技巧和经验，但只要掌握好了，就可以品尝到它独特的口感和香气，让人回味无穷。