下关沱茶是不是都是烟香味_0
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下关沱茶是不是都是烟香味比较重？茶友们，大红袍和小青柑哪个好？这是个天真的问题，也是茶友的大问题。 并且有一款茶，问及是哪个山场的茶，他在茶农家里炒的，是正经的，喝起来是什么味道。 仔细想想，真的不是那个味道。 岩韵不显，也不好意思说这茶是好茶，是真的。 烟香味是在加工的过程中，有的茶叶在烘焙的时候吸收了一定的烟火香味，有的在制作的过程中，茶叶在炒制的过程中，有的焙的时候烟味还是一种比较常见的香味，比如火香、豆香、焦糖香、粽叶香等等，不是烤焦的味道，而是炭焙的味道。 还有一种烟香，就是老茶客的体验，大多数喝茶的体验都是从这个香味入手，然后很好的对比一下这个茶，再说一下口感，入口虽然没有什么特色，但是喝起来很舒服，甜润中带着点点焦糖香。 下关沱茶如何鉴别好坏？一、观形：优质的下关沱茶紧致，不含梗朴及其他掺杂，用手摸一摸，松紧适度，干净无其他附着物。 二、闻香味：优质的下关沱茶冲泡后，有自然的茶香，香气持久，且纯正。 劣质的下关沱茶是有刺激性的，嗅之刺鼻且令人不悦。 三、品口感：优质的下关沱茶入口平顺，感觉微涩，回味甜，口感强，冲泡四、五次后仍有香味。 而次品的下关沱茶，一般没什么茶味。 五、看叶底：优质的下关沱茶叶底肥厚，叶质柔软，不腐败，不硬化。 而劣质的下关沱茶叶底叶形不规则，没有弹性。 六、看叶底：优质的下关沱茶叶底完整，手捏有弹性，捏就碎，质硬如铁，劣质的下关沱茶叶底不均匀，碎末多。 如何鉴别茶叶的好坏？ 鉴别茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面着手。 1、观外形：看干茶色泽和净度。 茶品中的名优绿茶和高级红茶由于加工原料的差异，其外形各具特色，诸如：眉茶、珠茶、旗枪、针茶等等。 而一些名优茶，如碧螺春、黄山毛峰等则是从外形上看，有些芽茶则是单芽，但是仔细观察，会发现，有些地方出产的早春茶是比较正宗的。 区分良莠鉴别茶的好坏，实际就是观看茶叶的外形。 条形茶的外形叫条索，而红碎茶的颗粒则
